Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

A csoki egészségesebb, mint a gyümölcs

Tancsa Ágnes | 2011.02.08. |
A csoki egészségesebb, mint a gyümölcs
A csokoládé egyre több előnyös tulajdonságára derül fény. A Pennsylvania állambeli Hershey egészségügyi és táplálkozási kutatóközpont szakemberei által végzett elemzésből most például azt derült ki, hogy az étcsokoládé több antioxidánst tartalmaz, mint sok gyümölcs.

Étcsokoládét, kakaóport és forrócsokoládét elemeztek és hasonlítottak össze feketeáfonyával, gránátalmával, illetve tőzegáfonyával. Az antioxidánsok közül a polifenolt és a flavonoidokat vizsgálták.

A kutatók megállapították, hogy a káros anyagokat megkötő polifenolok, illetve a többi közt vérnyomáscsökkentő flavonoid a kakaóporban és az étcsokoládéban legalább ugyanolyan szinten megtalálható, mint a gyümölcsökben. Sok esetben még nagyobb mennyiségben is. A forrócsokoládé készítésekor azonban a melegítés hatására ezek az antioxidánsok elvesznek.
 
Átlag: 5