Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

Friss füge mozzarellával, sült chilivel és mentával

Balogh Renáta | mindmegette.hu/hello-magyarorszag- jamie oliver blogja | 2010.07.07. |
Friss füge mozzarellával, sült chilivel és mentával
Ma egy könnyed, nyári, Jamie Oliver recepttel szeretnénk kedveskedni olvasóinknak. Az étel elkészítése egyszerű, nem igényel sok időt, ráadásul nagyon finom! A híres szakácsnak már hazánkban is van blogja, ami Hello Magyarország néven fut, így receptjeit a tőle megszokott gasztro magyarázással olvashatjuk.
Hozzávalók 4 személyre:
6 nagy, friss füge
2 golyó bivaly mozzarella
½ citrom leve
2 piros chili
Füstölt chili & paprika fűszerkeverék
olívaolaj

frissen őrölt bors
1 friss mentaág
 
Elkészítése:
A chilit grillsütőben minden oldalon megsütjük, amíg a héja megfeketedik. Tálba tesszük, műanyag fóliával letakarjuk. A citromlevet tálkába öntjük, felöntjük kétszeres mennyiségű olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk. Közben a chili héja már biztosan felpuhult, óvatosan lehúzzuk. A paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, a húsát csíkokra vágjuk. A bivaly mozzarellát nagyobb darabokra tépdessük – nem kell vágni, szebb, és szerintem finomabb is – ha csak tépkedjük. Éles késsel keresztben, kétszer bevágjuk a fügét, de nem vágjuk át. Utána alul megfogjuk, és ujjaink hegyével kissé megnyomjuk – így kinyílik. Bele is, köré is rakunk mozzarella darabokat. A sajtra fektetjük a sült chili csíkokat, megszórjuk füstölt chili fűszerkeverékkel és néhány mentalevéllel. Az egészet meglocsoljuk az öntettel.  
 
Forrás: mindmegette.hu/hello-magyarorszag- jamie oliver blogja
Még nincs értékelve