Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

Egy alapanyag, sok-sok fűszer, négy remek étel

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogások, csirkehúsból

Szép Csilla | Szép Csilla | 2018.07.05. |
csirke, gasztronómia
Egy alapanyag, sok-sok fűszer, négy remek étel
Ebben az összeállításunkban négy olyan ételt mutatunk be, melyek a világ több pontján méltán kedveltek. Bár a legfőbb hozzávaló a csirkehús, de az elkészítésükhöz felhasznált sok-sok fűszer varázslatának köszönhetően ízvilágukban és megjelenésükben semmilyen hasonlóságot nem tudunk felfedezni közöttük. A négy mindegyike kerti partik vendégcsalogató fogása is lehet.
Jerk csirke
 
Hozzávalók
8 bőrös, csontos csirke alsó- vagy felsőcomb
A páchoz:
1 csokor újhagyma
1 gerezd aprított fokhagyma
2 cm friss gyömbér lereszelve
1 csilipaprika
4 evőkanál olaj
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál almaecet
1 lime leve
½ teáskanál szárított kakukkfű
½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
½ teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál barna cukor
só 
frissen őrölt bors
 
A pác hozzávalóit késes robotgépben pépesre daráljuk. A megmosott, leszárított húst a pácba és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Grillen vagy sütőben kb. fél óra alatt pirosra sütjük. 
 
 
Presztízs MagazinAdobo csirke
 
Hozzávalók
8 bőrös, csontos csirkecomb
½ kg vöröshagyma felaprítva
4 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 evőkanál nyilgyökérliszt
1 dl fehérborecet
1 dl szójaszósz
3 lime leve
1-2 babérlevél
őrölt bors
olaj
 
Az olajat felmelegítjük, a megmosott, leszárított hús minden oldalát pirosra sütjük, kiszedjük, félretesszük. Rászórjuk a hagymákat, a paprikát és a nyilgyőkérlisztet. Megkeverjük, visszatesszük a serpenyőbe, ráöntjük az ecetet, a szójaszószt, a lime levét és a babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk.
Fedő nélkül kb. 45 percig sütjük.
 
 
Presztízs MagazinFűszeres cajun csirke
 
Hozzávalók
8 bőrös, csontos csirke felső- vagy alsócomb
A páchoz:
2 evőkanál olaj
2 teáskanál barna cukor
2 teáskanál őrölt pirospaprika
1 teáskanál csilipor
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál őrölt koriander
frissen őrölt bors
 
A pác hozzávalóit összekeverjük és a megmosott, leszárított húst belekeverjük. Lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük. A húst tűzálló tálba szedjük és 200 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.
 
 
Presztízs MagazinFrango piri piri
 
Hozzávalók
8 bőrös, csontos csirke felső- vagy alsócomb
8-10 csilipaprika
1 dl olaj
4 gerezd fokhagyma
4 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál oregánó
1 evőkanál füstölt pirospaprika
őrölt bors
 
A paprikákat az olajba forgatjuk, és közepes lángon, kb. 8 percig sütjük. A szárát kiszedjük, késes aprítóba tesszük a húson kívül minden további hozzávalóval. Pépesre daráljuk, majd bekenjük vele a megmosott, leszárított húst. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Kétszáz fokra melegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
 
 
Presztízs MagazinTeriyaki csirke
 
Hozzávalók
50 dkg csirkemell apró kockára vágva
1 dl szójaszósz
1 dl mirin (japán rizsbor)
1 evőkanál barna cukor
2 gerezd fokhagyma
2 cm-es friss gyömbér 
olaj
 
A megmosott húst az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a fokhagymát, a lereszelt gyömbért, ráöntjük a szójaszószt és a mirint. Párszor megkeverve addig főzzük, míg a hús meg nem fő és ragacsos, sűrű szósz vonja be a húsdarabokat. Rizzsel tálaljuk.
 
Még nincs értékelve