Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

Tartalmas fogások, egyszerűen elkészülő ételek

Ízgazdag menüvel készültünk a hideg téli napokra

Szép Csilla | Szép Csilla | 2018.03.02. |
gasztronómia
Tartalmas fogások, egyszerűen elkészülő ételek
Előszeretettel fogyasztunk olyan ebédet, vacsorát, amihez elég pár karéj kenyeret adni vagy tésztával felitatni a szaftot, akár serpenyőben tálalva az ételt. Következő fogásaink pont ilyenek. Egyszerűen, előre is elkészíthetők, könnyen melegíthetők, bárhol beszerezhető alapanyagokból „gyártva”, mégis ízben gazdagok, készüljenek akár hétköznapi vacsorára vagy egy ráérős hétvégi étkezésre.
Savanyú káposztás-kolbászos tészta
 
Hozzávalók (4 személyre):
1 pár kolbász
1 evőkanál zsír vagy olaj
40 dkg tészta
20 dkg savanyú káposzta
2 gerezd fokhagyma
2 dl alaplé
5 dkg vaj
1 evőkanál fehérborecet
őrölt bors
 
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük.
A zsiradékon ropogósra sütjük a felkarikázott kolbászt, kiszedjük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékon megpároljuk az átmosott káposztát, az aprított fokhagymát, felöntjük az alaplével, pár percig főzzük, majd hozzákeverjük a vajat. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a lecsepegtetett tésztát, és a kolbásszal megszórva tálaljuk.
 
 
 
Presztízs MagazinGombás marharagu tésztával
 
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg sovány marhahús 
50 dkg gomba
1 evőkanál vaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 sárgarépa
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított rozmaring
2 evőkanál mustár
5 dl alaplé
2 dl zsíros tejszín 
őrölt bors
A tálaláshoz:
50 dkg tészta, kifőzve
 
A megtisztított marhahúst a vajon megpirítjuk, kiszedjük, félretesszük. A felaprított gombát a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott répát, a kakukkfüvet, rozmaringot, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Elkeverjük benne a tejszínt és a mustárt, a tésztával tálaljuk.
 
 
 
Presztízs MagazinBaszk csirke
 
Hozzávalók (4 személyre):
1 pár kolbász
6-8 alsó csirkecomb
1 kaliforniai paprika
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szárított kakukkfű
1 konzerv aprított paradicsom (400 ml)
2 dl fehérbor
1 evőkanál füstölt pirospaprika
olaj
őrölt bors
 
A kolbászt felkarikázzuk, átsütjük, kiszedjük és félretesszük. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd a kolbász kisült zsírján megpirítjuk, kivesszük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a felkockázott hagymát és a fokhagymát, a felcsíkozott paprikát. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a paprikát és a paradicsomot. Visszatesszük a csirkecombokat, kb. 30 percig főzzük, amíg a hús meg nem puhul, a kolbásszal megszórva tálaljuk.
 
 
 
Presztízs MagazinBrassói aprópecsenye zöldborsóval
 
Hozzávalók:
50 dkg sertéskaraj
50 dkg krumpli
50 dkg zöldborsó
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg vékonyra szelt szalonna
A sütéshez:
olaj vagy zsír
 
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben félig puhára főzzük, leszűrjük, félretesszük.
A szalonnát felkockázzuk, zsírjára pirítjuk, kiszedjük, félretesszük.
A húst felkockázzuk, a zsiradékon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, kiszedjük, félretesszük. Megpirítjuk a hagymát, az edényben kb. két cm zsiradékban megsütjük a krumplit, visszatesszük a húst, az aprított fokhagymát, belekeverjük a zöldborsót. Pár percig pirítjuk, majd tálaljuk.
 
 
 
Presztízs MagazinBarna sörös ragu
 
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg pulykacomb vagy sovány marhahús
1 vöröshagyma
3 dl barnasör
3 dl alaplé
4 sárgarépa
örölt bors
(rizs)liszt
olaj vagy vaj
 
A húst felkockázzuk, lisztben átforgatjuk és a zsiradékban megpirítjuk. Kiszedjük, félretesszük. Megpároljuk a felaprított hagymát, beletesszük a felkarikázott répát, pár percig pirítjuk, visszatesszük a húst, felöntjük a sörrel és az alaplével, sózzuk, borsozzuk és kislángon addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul és a ragu be nem sűrűsödik. Magában vagy tetszőleges körettel tálaljuk.
Még nincs értékelve