Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

Ünnepekhez közeledve

Karácsonyi, szilveszteri menüvel készültünk

Szép Csilla | Szép Csilla | 2017.12.21. |
Ünnepekhez közeledve
Az év végére sokan már jó előre eltervezik a menüt. Ki egyszerűbb, ki bonyolultabb fogásokat szeretne a kisebb vagy nagyobb családi összejövetelekre. A most bemutatott ételsort mindkét ünnepre ajánlani tudjuk!
Mind a leves, mind a főétel akár szárnyasból, akár a szilveszterkor „elvárt” sertéshúsból is elkészíthető. A desszertünk egyszerű sütemény, ajándékba is adható, csinos papírba csomagolva, szalaggal átkötve mindenki örülni fog egy ilyen igazi karácsonyillatú meglepetésnek. Vendégvárásnál is tökéletes, hiszen magában, szeletelve is kínálható, de az ünnepi menü tálalásakor fagylalttal, tejszínhabbal pazar fogás lehet. Ezzel az öt ajánlattal nem foghatunk mellé, hiszen a ragulevest, a szaftos fasírtot mindenki szereti. Sör-, borkorcsolyaként a házilag készített ropogtatnivaló is megállja a helyét. A koktéllal karácsonykor vagy szilveszterkor is koccinthatunk.
 
Áldott, békés, illatokban, ízekben és szeretetben gazdag ünnepeket kívánunk Önöknek!
 
 
 
Tárkonyos raguleves
 
Hozzávalók (6-8 személyre):
 
6 evőkanál olaj
1 vöröshagyma
50 dkg pulykamellfilé vagy csirkemell
50-60 dkg sárgarépa
2 fehérrépa
30 dkg zöldborsó
30 dkg zöldbab
1 csokor petrezselyemzöld
3 dl tejszín
3-4 evőkanál liszt vagy ugyanennyi keményítő
4-6 evőkanál tárkonyecet
2-3 evőkanál szárított tárkony
őrölt bors
A csipetkéhez:
1 tojás
liszt
1 csipet só
 
A vöröshagymát felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük. A sárgarépát feldarabolva a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk az olajban, amíg a színanyaga ki nem oldódik, mert ettől lesz szép színe a levesnek. Hozzáadjuk a felkockázott húst, amit fehéredésig párolunk. A lábasba tesszük a megtisztított, feldarabolt fehérrépát és a többi zöldséget. Felöntjük bőséges vízzel, majd lefedve addig főzzük, míg minden puhává nem válik benne.
A tejszínt tálkában kikeverjük a liszttel, majd a forró levesből egy merőkanálnyit hozzáadunk, csomómentesre keverjük, behabarjuk vele a levest. Elkeverjük benne, majd jól kiforraljuk. Hozzáadjuk a tárkonyt, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tárkonyecettel.
A csipetkéhez a tojást felütjük, csipet sóval felverjük, majd fokozatosan hozzádolgozzuk a lisztet. Addig gyúrjuk, míg végül már nem ragad a kezünkhöz, rugalmas gombóccá áll össze. Apró darabokat csípünk le a tésztából, hüvelyk- és mutatóujjunk között kicsi gömböcskékké sodorjuk, a levesbe tesszük, amit még pár percig forralunk.
 
 
 
Presztízs MagazinSzalonnában sült fasírt tojással
 
Hozzávalók (4 személyre):
 
50 dkg darálthús
1 marék zsemlemorzsa
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál szárított majoránna
frissen őrölt bors
1 marék pirított hagyma
2 gerezd fokhagyma reszelve
1 tojás
Továbbá:
4 főtt tojás
25 dkg vékonyra szeletelt húsos szalonna
 
A húst összekeverjük a többi hozzávalóval. Kb. 25x12 cm-es tűzálló tálat kibélelünk a szalonnával, belekanalazzuk a húsmassza felét, beletesszük a tojásokat, majd befedjük a maradék masszával és ráhajtjuk a szalonnát. 180 fokos sütőben, nagyjából 45 percig sütjük. Salátával bélelt tálra borítjuk, és tetszőleges körettel tálaljuk.
 
 
 
Presztízs MagazinMézeskalács szelet
 
Hozzávalók (25x12 cm-es formához):
 
2 tojás
18 dkg cukor
1 dl olaj
2,5 dl kávé
28 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
10 dkg mazsola
10 dkg cukrozott narancshéj
 
180 fokra melegítjük a sütőt. A tojást kikeverjük a cukorral, és a további hozzávalóval. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és nagyjából 45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Kihűlve szeletelve tálaljuk.
 
Tipp: tálaláskor adhatunk hozzá fagylaltot, gyümölcsöt vagy tejszínhabot is. 
 
 
 
Presztízs MagazinWhite Russian
 
Hozzávalók (poharanként):
4 cl vodka
2 cl kávélikőr (Kahlua)
2 cl habtejszín
jég
 
Pohárba tesszük a jeget, rátöltjük a kétféle alkoholt, a tejszínt, és szívószállal vagy nélküle kínáljuk.
 
Tipp: ha az italt tejszín nélkül készítjük Black Russian koktélt kínálhatunk.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Presztízs MagazinFűszeres, pirított csicseriborsó
 
Hozzávalók:
 
1 doboz konzerv csicseriborsó
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt pirospaprika
frissen őrölt bors
 
A csicseriborsót átmossuk, lecsöpögtetjük, majd 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg ropogós nem lesz (kb. 40 perc). Még melegen hozzákeverjük az olajjal elkevert fűszereket – majd tálaljuk.
 
Még nincs értékelve