Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Pannon Presztízs Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Pannon Presztízs Magazint! Keresse az újságárusoknál a Pannon Presztízs Magazint!
Online újság Újság

Bezárás

Válassza ki, hogyan szeretné megvásárolni a Presztízs Style Magazint.

Fizessen elő, olvassa az interneten a Presztízs Style Magazint! Keresse az újságárusoknál a Presztízs Style Magazint!
Online újság Újság

Gasztronómia

Csillagok között

Csillagok között
Nem is lehet kérdés, hogy a magyar gasztronómia egén a csillagok között a helyük. Külön-külön is megjárták már azokat a magasságokat, ahol ez a ragyogás kijár. Mint az első hazai magyar séf és egyben az első női konyhafőnöknek odaítélt Michelin-csillag nyertese, illetve a Bocuse d’Or Europe – vagyis a hazánkban két éve rendezett csúcsgasztronómia viadal – kontinentális győztese, mindketten addig példátlan sikereket értek el egymástól függetlenül, de nem egymás nélkül. Nekem mégis olyanok ők, mint Fred Astaire és Ginger Rogers, vagyis a két világklasszis táncos a színpadon, vagy éppen Humphrey Bogart és Ingrid Bergman a Casablancában. Egyedül is eszementen jók, de együtt megállíthatatlanok. Szulló Szabina és Széll Tamás konyhán belül és kívül is egy párt alkot, és vitathatatlanul Magyarország legsikeresebb séfpárosa. Tovább

Kis magyar gasztroszótár

Kis magyar gasztroszótár
Egy bizonyos, lassan kínos számban végződő koron felül emlékszünk csak arra, ahogy a Funny girlben Barbra Streisand (Fanny Brice) egy kukkot sem ért... Tovább

Hogyan kóstoljunk whiskyt?

Hogyan kóstoljunk whiskyt?
Mit tudhatunk meg a whiskyről a színe alapján? Mennyire dugjuk bele az orrunkat a pohárba? Jéggel vagy jég nélkül érdemes kérnünk a whiskyt? Dave... Tovább

Sárm és sonka

Sárm és sonka
Tudtam, hogy levesz majd a lábamról. És nem csak azért, mert hellyel kínál a csodás, provence-i hangulatú, alig hatasztalos picike éttermében vintázs... Tovább

Vidékre is betört a minőségi street food

Vidékre is betört a minőségi street food
Óriási az igény vidéken a minőségi street food-ra, pedig a fővároson kívül mindenhol gyerekcipőben jár a színvonalas utcai étkeztetés. A Magyar Street Food Egyesület szerint a hamburgerpiacon már vannak próbálkozások, de a forradalom sokkal lassabban megy végbe, mint ahogy Budapesten tapasztalható. A helyzeten folyamatosan javít a Food Truck Show partnereiből álló büfékocsi karaván, akiket évről évre több vidéki város hív meg különböző rendezvényekre. Sikerük a helyi kereskedőknek is jó visszajelzés, hiszen az érdeklődő tömegekből látszik, hogy vidéken is van kereslet a minőségi street food-ra. Tovább

Kenyérre velük!

Kenyérre velük!
Öt receptünk egyszerűen elkészíthető, akár alapszintű konyhatechnikai tudással is bátran nekilálthatnak. A vajkrém tovább gazdagítható kedvenc fűszereinkkel, a tojáskrémbe kevés aprított lilahagymát is keverhetünk, a gombakrém kedvenc gombáinkkal is kiegészíthető. A szalonnakrém olyan tömény, hogy szinte fűszerként használhatjuk, a dúsításához (még melegen) jó minőségű vajat ajánlunk. A vaníliás krémtúróba, aki szereti, rumba áztatott mazsolát is keverhet, de friss gyümölccsel, poharakba rétegezve, esetleg tejszínhabbal a tetején tökéletes desszert válik belőle. Tovább

Először kerültek magyarok a sajtvilág elitjébe

Először kerültek magyarok a sajtvilág elitjébe
Bár még a hazai induló sajtok megmérettetése csak most kezdődik, máris óriási dicsőséget hozott Magyarország számára a Mondial du Fromage, vagyis a világ legrangosabb sajtversenye: először választott magyarokat tagjai közé az egyik legfontosabb szervezet. Tovább

Modern művészet a tányéron

Modern művészet a tányéron
Dalí és Picasso a tányérunkra kerülhet, ha az avantgárd jegyében sütünk-főzünk a konyhában. A Modern art desserts és a Modern art cookbook című könyvek minimalista, konstruktivista, szürrealista festményeket és műalkotásokat idéző sütik és szendvicsek elkészítéséhez adnak ötleteket. Tovább

Geometrikus sütemények

Geometrikus sütemények
Az ukrán desszertséf, Dinara Kasko meghökkentően aprólékos munkával, csodálatraméltóan pontosan kidolgozott édességeket készít. Az ember szava eláll, ezeket a formákat és színeket látva. Tovább